Wiedereröffnung an Ostern 2025
Seit August stehen die Gasträume der „Orangerie“ in der ehemaligen Abtei Rommersdorf leer. Nach Beendigung des Pachtverhältnisses mit dem bisherigen Pächter war der Vorstand der Abtei Rommersdorf-Stiftung auf der Suche nach einem Nachfolger oder einer Nachfolgerin. Nun konnten mit Nikos Panagiotaros und seiner Ehefrau Renata Wozniarska neue Betreiber für das Restaurant gefunden werden. Die beiden führen derzeit, zusammen mit ihrer Familie, in Ransbach-Baumbach das griechische Restaurant CAVO DORO und können auf eine lange Erfahrung im Gaststättengewerbe zurückblicken. Geplant ist die Wiedereröffnung der Orangerie nun für Ostern 2025.
„Wir sind froh, mit Nikos Panagiotaros und Renata Wozniarska jetzt Pächter gefunden zu haben, die ein großes Knowhow mitbringen und wissen, wie man ein solches Restaurant führt!“ stellt Dr. Hermann-Josef Richard, der Vorsitzende der Abtei Rommersdorf-Stiftung bei der Vertragsunterzeichnung fest. Insbesondere Ulrich Theis, der stellvertretende Vorsitzende der Stiftung, hat in den vergangenen Wochen sehr viele Gespräche mit Interessenten geführt. „Uns war ein nachhaltiges Ergebnis wichtig", betont Ulrich Theis und ergänzt, „dass auch die nächste Generation der Familie Panagiotaros/Wozniarska mit im Boot ist, hat uns dabei besonders angesprochen!“
Bis die Orangerie wieder eröffnet werden kann, sind aber noch eine Reihe von Modernisierungsmaßnahmen notwendig. Insbesondere der Küchentrakt muss zeitgemäß gestaltet werden. Dr. Reinhard Lahr, der Geschäftsführer der Stiftung und gleichzeitig im Kreis Neuwied für den Denkmalschutz zuständig, kennt jeden Winkel des alten Gemäuers und weiß um die Herausforderungen bei derartigen baulichen Anpassungen. Zusammen mit Architekt Stefan Schäfer aus Heimbach-Weis und den neuen Pächtern sollen nun bis April alle notwendigen Maßnahmen geplant und umgesetzt werden.
Die Investitionen der Stiftung aber auch des neuen Betreiberpaares sind dabei nicht unerheblich. „Wir freuen uns dennoch auf die neue Aufgabe und die neue Umgebung! Das Ambiente der Abtei Rommersdorf mit Blick auf den Französischen Garten ist einmalig und wir hoffen, dass wir unsere Gäste auch hier mit unserer Küche begeistern können“, wünscht sich Nikos Panagiotaros. Und die Besucherinnen und Besucher erwartet dann eine typisch mediterrane Küche. Geprägt von kulinarischen Leckerbissen aus der früheren griechischen Heimat des neuen Betreibers!
Bei der Unterzeichnung des Pachtvertrages vor einigen Tagen hat es Dr. Reinhard Lahr auf den Punkt gebracht: „Es war die Idee unserer Vorgänger in der Stiftung, die Abtei zu neuem Leben zu erwecken. Die Orangerie ist ein wichtiger Baustein dabei und ich freue mich sehr, dass es im kommenden Jahr weitergehen kann!“
